Сьомгата е сред най-полезните риби. Тя е изпълнена с полезни омега-3 мастни киселини. Освен полезните мазнини, сьомгата носи за организма ни витамин А, В и D. Тя е богата на калций, желязо, фосфор и селен. Съвкупността от всички тези полезни вещества подобрява функциите на мозъка и повишава капацитета на паметта. Има характерен вкус и не е препоръчително да се смесва с прекалено много аромати. Тази рецепта е бърза и лесна за приготвяне и с нея може да разнообразите традиционния начин за приготвяне на сьомга.
Продукти:
2 филета сьомга (около 150 – 175 гр. всяко)
2 ч.л. зехтин или кокосово масло
4-5 стръка зелен лук
Лют пипер на вкус
Кората и сокът на 1/2 лайм
Кориандър (ситно нарязан)
Нарежете зеления лук под ъгъл. Загрейте зехтина или кокосовото масло в незалепващ тиган и изпечете филето сьомга 5 минути от страната на кожата и още няколко минути от другата страна на по – ниска температура. Извадете сьомгата от тигана и добавете лука, лютия пипер и кората на лайма. Сотирайте за 2-3 минути, добавете сокът от лайм и разбъркайте. Изсипете върху сьомгата и поръсете със ситно нарязан кориандър. Сервирайте с ориз и/или зеленчуци.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.