Средиземноморска салата с киноа
Продукти за 4 порции:
300 гр. сварена киноа
Сушени домати
Сърцевина от артишок в собствен сос
30 гр. филирани бадеми (леко запечени)
Чесън (ситно нарязан)
1 с.л. кокосова мазнина
Пресен босилек
Сокът на половин лимон
Сол и черен пипер на вкус
Извара по желание
Начин на приготвяне:
Загрейте дълбок тиган на средна температура и задушете чесъна в кокосовата мазнина. След това добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Гответе 10 минути, като периодично разбърквате. Ако желаете поръсете с извара и сервирайте като леко основно ястие или като гарнитура към чисто пилешко месо.
Харесай и сподели:
