Кокосови палачинки
В последните години се разпространи тезата, че консумацията на въглехидрати на закуска забавя процесите на изгаряне на мазнини и търсенето на разнообразни белтъчни закуски е наложително. Ето едно вкусно предложение от мен, което НЕ съдържа въглехидрати и е подходящо за прием освен на закуска, така и през деня, като междинно хранене.
За хора, които няма проблем с консумацията на въглехидрати, може да добавяте микс от плодове и заливка от агаве.
Рецептата:
Съставки (10 малки палачинки):
2 яйца
2 белтъка
60 грама – 1/2 чаша кокосово брашно
175 мл – 3/4 чаша вода (или нискомаслено мляко, бадемово мляко, …)
1/2 ч.л. бакпулвер
подсладител (аз използвах една супена лъжица стевия)
Начин на употреба:
Поставете всички съставки в купа и ги разбъркайте заедно, докато се получи хомугенна смес.
Изсипете сместа в тиган и го запечето цялото след което може да го нарежете или на порции сместа се поставя в тиган за палачинки и се правят поотделно. Палачинките се изпичат на око като е хубаво да се обърщат.
Рецептата е за 10 малки палачинки
