Бананов хляб
Този хляб е подходящ за всякакви случаи! Чудесен е за закуска в движение, с чай, преди или след тренировка за бързо възстановяване и има прекрасен вкус. Съставките са прости, а приготвянето му лесно. Но все пак не си мислете, че му липсват хранителни преимущества. Ще спомена само някои от ползите за здравето: имаме банан, който осигурява калий и успокоява възпалената язва, подобрява храносмилането, спомага за здрави бъбреци и изгражда здрави кости. Фурмите са идеален източник на желязо, B6, калий, фибри, калций, магнезий, имат противовъзпалително действие и спомагат за здравето на очите. Кокосовият орех (въпреки, че относно него има противоречия в теориите за здравословно хранене заради високите му нива на наситени мазнини) осигурява фибри и богат и плътен вкус, и фолиева киселина.
Продукти:
Овесено брашно – 100 гр.
Фурми – 5 бр. нарязани
Ленено брашно – 100 гр.
Кокосови стърготини – 40 гр.
Сол – ½ ч.л.
Бакпулвер – ¾ ч.л.
Банани – 2 бр. намачкани
Ванилия
Бадемово мляко – 60 мл.
Загрейте предварително фурната на 180 °С. Обелете бананите, поставете ги в купа и ги намачкайте с вилица. Добавете ванилията, фурмите и бадемовото мляко и разбъркайте добре. В друга купа смесете всички сухи съставки: овесеното брашно, лененото брашно, кокосовите стърготини, солта и бакпулвера. Докато миксирате добавете сухите към мокрите съставки до получаване на хомогенна смес. Намажете формата за хляб с кокосово масло и изсипете сместа. Загладете повърхността с шпатула и поставете във фурната. Печете около 30 минути. Оставете да се охлади и се насладете!
