Пикантни скариди на тиган за 10 минути
Изкусителните вкусове на това азиатско ястие се усещат най – добре, когато са точно в тази комбинация. Използването само на един тиган прави готвенето лесно, но вкусният резултат ще ви накара да се почувствате като професионален готвач.
Продуктите са за 4 порции
Време за приготвяне: 5 мин., Готвене: 30 мин.
Продукти:
1 ч.л. сусамово олио
1 с.л. ситно нарязан джинджифил
1 скилидка чесън (ситно нарязана)
½ ч.л. червен пипер
1 зелена чушка
1 глава лук
2 стръка зелен лук
20 – 25 големи скариди, изчистени и бланширани
30 гр. нарязани фъстъци
За соса:
1 ч.л. сусамово олио
4 с.л. соев сос
1 ч.л. царевично нишесте
4 с.л. вода
½ ч.л. червен пипер
1 с.л. кафява захар
Загрейте сусамовото олио в голям уок тиган на средна температура. Добавете джинджифила, чесъна, червения пипер и разбъркайте. Добавете нарязания лук и зелената чушка, и сотирайте за 4 – 5 минути. Добавете скаридите и фъстъците, сотирайте за още 2 минути. Смесете съставките за соса в купа и разбъркайте. Изсипете соса в тигана, увеличете температурата и разбъркайте за около 30 – 60 секунди докато сосът се сгъсти.
