Телешка пържола с пюре от сладки картофи и диви гъби
Продукти за 2 порции:
Сладки картофи – 300 гр.
Зелен лук – 3 стръка
Пресен босилек
Черен пипер
Диви гъби – 300 гр.
Телешки пържоли – 300 гр.
Нискомаслена сметана 50 – 100 мл.
Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги сварете за около 15 минути. Изцедете ги и намачкайте с вилица. Добавете сметаната, ситно нарязаните босилек и зелен лук, черния пипер. Изпечете пържолите на грил. Поставете ги в чиния и оставете да „починат“ за 5 минути. Загрейте тигана и „запържете“ дивите гъби с малко черен пипер за около 5 минути. Консумирайте с удоволствие!
Харесай и сподели:
