Сирене от кашу
Една чудесна рецепта за пухкаво сирене с кремообразна текстура и богат вкус. Може да го хапвате така, да го ползвате за пица, върху филия хляб или както пожелаете. Хубаво е да внимавате с консумацията, тъй като се прави от ядки и е високо калорично, така че хапвайте го умерено. Не е нещо, което бихте си приготвяли постоянно, но като го направите, насладете се на всяка хапка.
Продукти:
Кашу – 220 гр. накиснато за около 4 – 6 часа
Сокът на 1 лимон
Сол – ½ ч.л.
Вода – 220 мл, ако е необходимо може да добавите и още.
Отцедете кашуто и го поставете в блендер. Добавете лимоновия сок, солта и водата и блендирайте. Добавете още вода, ако е необходимо. За по плътно сирене „рикота“ добавете по – малко вода, за по – кремообразна текстура добавете повече. Ако желаете можете да овкусите и с черен пипер. Експериментирайте и се забавлявайте!
