Енергизиращ лимонов кейк с кашу
Перфектният кейк, който да вземете със себе си, когато ви предстои дълъг ден. Това малко удоволствие със сигурност ще засити сетивата ви. Прави се с изключително обикновени продукти, но съдържа основни нутриенти. Чудесен е, когато сте на път или пък за преди или след тренировъчно хранене. Прави се с кашу и конопено семе, които са чудесни източници на висококачествен протеин и здравословни мазнини, заедно с овесени ядки и фурми, които пък ни набавят фибри и са естествен подсладител. Този енергизиращ кейк има вкус на традиционен сладкиш, но без вредните съставки.
Продукти:
10 фурми
80 гр. овесени ядки
60 гр. масло от кашу
50 гр. конопено семе
2 с.л. сок от лимон
1 ванилия
1-2 с.л. кашу
1/2 ч.л. сол
Загрейте фурната на 120 градуса. Изцедете лимоновия сок и го смесете с ванилията – оставете ги настрана. Блендирайте фурмите до фина паста, добавете овесените ядки, маслото от кашу, конопеното семе, солта и лимона с ванилията. Блендирайте докато се получи хомогенна смес. Добавете кашуто и разбъркайте. Напълнете една купа с топла вода, намокрете ръцете си, за да не залепне сместа по тях и я разстелете върху хартия за печене в желаната от вас форма. Преди това намажете хартията с кокосово масло, за да не залепне. Печете за около 35 минути. Оставете да се охлади, нарежете на квадрати и му се насладете.
