Суплементи

Ценните качества на куркумата

Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто растение от рода куркума, достигащо височина до 1 метър, със силно разклонено коренище. Коренът на растението се използва както в медицината, така и в кулинарията. Има силно изразен оцветяващ в жълто ефект благодарение на 2 – 5% съдържание на пигмента куркумин в корена и специфични вкусови качества, съдържа и 5% есенциални мастни киселини. Обирането на коренищата започва след като пожълтеят листата на растението. За негова родина се счита Югоизточна Азия, но се отглежда и […]

Фибрите, които често пропускате – псилиум (индийски живовляк)

Има уникални продукти, които са пред нас, на рафта в магазина, на които не обръщаме внимание, а точно те са това, което ни трябва. Причината е, че са слабо популярни, не достатъчно рекламирани и тнт. Днес съм избрал да ви представя точно такъв продукт, един от любимите ми. Присъства ежедневно в менюто ми. След като прочетете статията ще разберете защо. Индийският бял живовляк (Plantago Psyllium, Plantaginaceae) e растение, познато из цяла Европа, Азия и Америка, заради ценните му разтворими фибри. […]

Още един нов, обещаващ суплемент, който навлезе в спорта – TUDCA?

TUDCA или тауроурзодезоксихолева киселина е жлъчна киселина, която се произвежда естествено в тялото ни. Когато жлъчните киселини достигнат червата, те се метаболизират от бактерия, за да се превърнат в UDCA (урзодезоксихолева киселина), която от своя страна се свързва с тауринова молекула, за да се получи TUDCA. TUDCA e водоразтворима жлъчна киселина която се различава от останалите по това, че разтваря мазнините и притежава изчистващ, детоксикиращ ефект. Това е добре за биологичната й функция – емулгира мазнините в червата и подпомага […]

Гимнема Силвестре и ползите от нея

Гимнема Силвестре е билка с произход от тропическите гори на Южна и Централна Индия. Дъвченето на листата потиска усещането за сладко. Този ефект се дължи на присъствието на специфични гимнемични киселини. Гимнема Силвестре се е използвало в билковата медицина при лечение на диабет в продължение на почти две хилядолетия, но научните доказателства за ефективността му не са достатъчни. Растението има различни имена – чудотворния плод, гимнема, кравето растение, гурмари, гурмар, мешасринга и други. Името му буквално означава „разрушител на захар“. […]

Накратко за ванадил сулфата..

Ванадил Сулфатът VOSO4 е неорганичен продукт от ванадий. Той е най-често срещаната форма на ванадий в химичните лаборатории заради стабилната си структура. ВС е междинен продукт получаван при извличането на ванадий от петролни остатъци и най често се получава от редукцията на ванадиев пентаоксид със серен диоксид. Използва се като компонент в някои хранителни добавки и лекарства. Ванадиловите продукти имитират действието на инсулин, въпреки че човешкият организъм не изпитва конкретна нужда от тях. ВС имитира действието на инсулина. Той от […]

Защо ни е нужен биотин?

Биотинът е един от най-известните витамини от витамин B комплекс. Открит е в края на 30-те, началото на 40-те години и първоначално е бил наричан витамин Н. В наши дни е познат и като витамин В7. Биотинът е необходим за физиологичните процеси на всички растителни и животински организми. Той може да бъде синтезиран само от бактерии, дрожди, плесени, водорасли и някои растения. Той е от голямо значение за биохимичния състав за човешкото тяло, тъй като участва директно в преноса на […]

Канелата като лечебно средство

Ароматна подправка или натурално лечебно средство – и двете характеристики важат за любимата на всички ни канела! Канелата се добива от кората на дървета, растящи в Шри Ланка, Индия и Южна Америка. За лечебна цел се използва вътрешната част на кората. Предлага се ситно смляна или под формата на пръчици. Приложението на канелата в кулинарията е огромно. Благодарение на приятния си аромат, тя се използва за овкусяване на най-различни храни и напитки. Канелата е високо ценена дори в производството на […]

Хромът – така необходимият ни минерал

Доказано е, че допълнителният прием на хром подобрява баланса на кръвната захар при хора с преддиабетно състояние и диабет, и контролира апетита. Може да бъде от полза и в случаите на реактивна хипогликемия, когато кръвната захар спада под нормалното след хранене. Хром пиколинат допринася за: • здравословния баланс на кръвната захар • метаболизирането на въглехидратите и мазнините • регулиране на ненаситния апетит и особено – желанието за въглехидрати • балансиране нивата на холестерола и триглицеридите Хромът е основният минерал, от […]

Сминдух – билката, която подобрява въглехидратния толеранс и повишава тестостерона

Когато хората чуят за билката сминдух първото, което им хрумва е да се втурнат право в кухнята ….. все пак това не е ли билката, която се използва в много средиземноморски, гръцки и италиански ястия? Но ако смятате, че сминдухът се използва само за това, то предстои ви изненада – последните проучвания показват, че сминдухът спомага покачването на нивото на тестостерона при мъжете, както и цялостното сексуално представяне. Всъщност, наричат го природен афродизиак. Но кои са основните ползи от сминдуха? […]

АЛА – алфа-липоева киселина. Или по-точно R-ALA

R-алфа липоева киселина – наричана още алфа-липоева киселина, R-ALA или R-тиоктинова киселина – представлява биодостъпния стерео изомер на ALA и мастна киселина с мощни антиоксидантни свойства. Среща се в месото и пресните зелени листни зеленчуци. R-ALA е формата на алфа-липоева киселина, която естествено съществува в различни концентрации във всички мускули и вътрешни органи. Алфа-липоевата киселина е мастно-разтворима. След като приемете ALA с храната или като добавка, тя лесно влиза в кръвообращението и свободно преминава през бариерата между кръвта и мозъка. […]